Mese: Marzo 2019
Ambiente e territorio
Salento, fra mare e parchi divertimento: lo SPLASH! a Gallipoli
Inaugurato nel 1989, il parco acquatico “Splash!”di Gallipoli è diventato, negli anni, uno dei parchi divertimento più longevi e famosi di tutto il...
Tradizioni Enogastronomiche
La zuppa di pesce salentina, impariamo a cucinare “Lu quataru”
La filosofia alla base di questo piatto è cucinare il pesce che i pescatori non potevano più vendere perché danneggiato dalle reti durante...
Tradizioni Enogastronomiche
Peperoni con la mollica, la ricetta per un contorno delizioso
Insaporiti dal pan grattato, i peperoni sono un ottimo contorno a base di verdure che ben si adattano a qualsiasi tipo di pasto....
Tradizioni Enogastronomiche
Una specialità del Salento: la ricetta dei pezzetti di carne di cavallo al sugo
Se siete dei veri intenditori di piatti a base di carne, non potete non assaggiare i pezzetti di carne di cavallo al sugo,...
Tradizioni Enogastronomiche
Riso, patate e cozze, ecco come cucinare la tajeddha
La tajeddha è un piatto che coniuga il sapore del mare (con le cozze) a quello della terra (con le patate) e lo...