Mese: Marzo 2019

Ambiente e territorio

Salento, fra mare e parchi divertimento: lo SPLASH! a Gallipoli

Inaugurato nel 1989, il parco acquatico “Splash!”di Gallipoli è diventato, negli anni, uno dei parchi divertimento più longevi e famosi di tutto il...

Tradizioni Enogastronomiche

La zuppa di pesce salentina, impariamo a cucinare “Lu quataru”

La filosofia alla base di questo piatto è cucinare il pesce che i pescatori non potevano più vendere perché danneggiato dalle reti durante...

Tradizioni Enogastronomiche

Peperoni con la mollica, la ricetta per un contorno delizioso

Insaporiti dal pan grattato, i peperoni sono un ottimo contorno a base di verdure che ben si adattano a qualsiasi tipo di pasto....

Tradizioni Enogastronomiche

Una specialità del Salento: la ricetta dei pezzetti di carne di cavallo al sugo

Se siete dei veri intenditori di piatti a base di carne, non potete non assaggiare i pezzetti di carne di cavallo al sugo,...

Tradizioni Enogastronomiche

Riso, patate e cozze, ecco come cucinare la tajeddha

La tajeddha è un piatto che coniuga il sapore del mare (con le cozze) a quello della terra (con le patate) e lo...