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Un classico della cucina salentina, la ricetta delle orecchiette con le cime di rapa
Ă il piatto con cui spesso si identifica la Puglia intera. Il segreto sta nella qualitĂ delle rape e nella particolaritĂ della pasta, ovvero le
chef a domicilio
Come preparare i piatti della tradizione salentina, la ricetta de âli Muersiâ
à un piatto dalla tradizione antica ma che si trova ancora oggi sulle tavole salentine ed è pietanza fissa nel menu delle sagre per tutto
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La tradizione a tavola, la ricetta delle fave e cicorie
La serie delle ricette salentine continua con un primo piatto della tradizione contadina. Un pasto completo che incarna alla perfezione la genuinitĂ di questa terra.
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