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Peperoni con la mollica, la ricetta per un contorno delizioso
Insaporiti dal pan grattato, i peperoni sono un ottimo contorno a base di verdure che ben si adattano a qualsiasi tipo di pasto. Si tratta
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Riso, patate e cozze, ecco come cucinare la tajeddha
La tajeddha è un piatto che coniuga il sapore del mare (con le cozze) a quello della terra (con le patate) e lo fa in
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Salento meta di pellegrinaggio: scopriamo il Santuario dei Santi Medici a Oria
Il Salento come terra di pellegrinaggio è un aspetto che in pochi conoscono. Che siate fedeli devoti o che siate interessati a conoscere ogni volto
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Pasta fresca, pasta fritta e legumi: ecco come si preparano i “Ciceri e tria”
Un primo della tradizione salentina è il piatto “Ciceri e tria”, fatti con pasta fresca e ceci e con una parte di pasta fritta che
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Tesori nascosti del Salento: a Galatina la chiesa di Santa Maria Della Porta
Lontano dal centro abitato, in contrada Pisanello, fra i comuni di Sogliano, Galatina e Noha, sorge un tesoro dell’antichità che in pochissimi conoscono. Si tratta della
