Tradizioni Enogastronomiche
La cucina tramandata nel tempo, le ricette, i prodotti tipici locali per assaporare tutte le eccellenze che rendono così “buona” la “nostra” terra.
Tradizioni Enogastronomiche
Vuoi mangiare buon cibo Salentino? I consigli di pescatore, pasticciere e contadino! Ps: piatti tipici e dolci golosi…
Non solo mare, spiagge e panorami mozzafiato, il Salento vanta una tradizione culinaria antichissima. Dal dolce al salato, passando per una fra...
Tradizioni Enogastronomiche
I percorsi del vino e dell’olio: Copertino, Leverano
Fra i prodotti principali nella dieta mediterranea, il vino e l’olio sono i due gioielli autoctoni del Salento. Uliveti e vigneti segnano il...
Tradizioni Enogastronomiche
Il rustico leccese, la ricetta per una serata fra amici
Se avete assaggiato la cucina salentina e ve ne siete innamorati al punto da voler provare a ricreare a casa le delizie assaporate...
Tradizioni Enogastronomiche
Pasta fresca, pasta fritta e legumi: ecco come si preparano i “Ciceri e tria”
Un primo della tradizione salentina è il piatto “Ciceri e tria”, fatti con pasta fresca e ceci e con una parte di pasta...
Tradizioni Enogastronomiche
Le lumache dei salentini, la ricetta dei municeddhi
Se credete che i francesi siano gli unici a cucinare e a mangiare le lumache, vi sbagliate! Nel Salento i municeddhi sono un...
Tradizioni Enogastronomiche
Alla scoperta del Salento del vino, il regno del Salice Salentino
Insieme a Primitivo e a Negroamaro, il Salice Salentino è il terzo vino autoctono del Salento. I prodotti enogastronomici locali sono un modo...
Tradizioni Enogastronomiche
Alla scoperta del Salento del vino, il regno del Primitivo
Volete conoscere ed esplorare il Salento in un modo originale? Vi proponiamo, dunque, un modo alternativo di visitare la nostra terra, seguendo la...
Tradizioni Enogastronomiche
I percorsi del gusto nel Salento: Zollino, Spongano, Seclì, Ortelle
Nelle trattorie di paese o nei ristoranti più eleganti, la cucina tipica del Salento è una vera e propria arte che viene celebrata...
Tradizioni Enogastronomiche
Il dolce di Natale del Salento, la ricetta dei purceddhruzzi
Mancano pochissimi giorni al Natale e nel Salento i pranzi e le cene non hanno lo stesso sapore se al termine dell’abbuffata non...
