chef
Peperoni con la mollica, la ricetta per un contorno delizioso
Insaporiti dal pan grattato, i peperoni sono un ottimo contorno a base di verdure che ben si adattano a qualsiasi tipo di pasto. Si tratta
carne di cavallo
Una specialità del Salento: la ricetta dei pezzetti di carne di cavallo al sugo
Se siete dei veri intenditori di piatti a base di carne, non potete non assaggiare i pezzetti di carne di cavallo al sugo, un piatto
chef
Le cicorie di campagna: un must della cucina salentina, dalla raccolta alla tavola
Uno dei prodotti più importanti di questa terra, le cicorie di campagna non sono un semplice contorno. Dietro alla ricetta del piatto, infatti, c’è una
chef a domicilio
Come preparare i piatti della tradizione salentina, la ricetta de “li Muersi”
È un piatto dalla tradizione antica ma che si trova ancora oggi sulle tavole salentine ed è pietanza fissa nel menu delle sagre per tutto
